Feiern Sie mit uns kulinarische Weihnachten!
Es ist wieder soweit. Vom 16. November bis am 22. Dezember 2024 erstrahlt unser marmite foodlab erneut und für ein letztes Mal in festlichem Glanz: Gerne laden wir Sie herzlich zu unserem Weihnachts-Chef’s-Table ein, an dem Sie die beiden Meisterköche Laurent Eperon und Niklas Oberhofer auf eine unvergessliche Genussreise mitnehmen.
Es ist für uns ein besonderer und auch emotionaler Moment: Mit dem baldigen Auszug aus unseren langjährigen Räumlichkeiten in Zürich-Altstetten heisst es auch Abschied nehmen von unserem marmite foodlab. Bevor es aber soweit ist, wollen wir stolze zehn Jahre foodlab hochleben lassen und nach allen Regeln der (Koch-)Kunst feiern. Wir würden uns freuen, Ihnen höchste Genussmomente schenken zu dürfen und mit Ihnen das Jahr feierlich und im wunderschönen Lichterglanz ausklingen zu lassen.
Zwei aussergewöhnliche Chefs wechseln sich dabei in unserer offenen Küche ab: Laurent Eperon, langjähriger 2-Sterne-Koch im Zürcher Restaurant Pavillon und Juror des marmite-youngster, kreiert ein festliches Menü, das sich der klassischen Hochküche widmet. Und Niklas Oberhofer, der 2022 jüngste Sternekoch der Schweiz und ehemaliger marmite-youngster-Finalist, verwöhnt Sie mit einer kreativen Hommage an Japans kulinarische Tradition.
Erleben Sie mit uns ein Fest für die Sinne in einer stimmungsvollen Atmosphäre und feiern Sie mit uns kulinarische Weihnachten im marmite foodlab – ein Hochgenuss, den wir mit Ihnen noch einmal in vollen Zügen teilen und geniessen möchten!
Ein Fest für die Sinne: Weihnachts-Chef’s-Table Special mit Sternenkoch-Duo Laurent & Niklas und Sven Epiney
Wir laden Sie herzlich am 4. Dezember zu einem ganz besonderen Weihnachts-Chef’s-Table Dinner ein - ein absolutes Highlight!
Im weihnachtlich geschmückten marmite foodlab erwartet Sie ein Abend, der kulinarische Raffinesse und festliche Atmosphäre vereint. Freuen Sie sich auf ein 6-Gänge-Menü, meisterhaft zubereitet von den zwei renommierten Sterneköchen, Laurent Eperon und Niklas Oberhofer, die mit ihrer Kreativität und handwerklichem Können beeindrucken werden.
Mit Sven Epiney – einem der bekanntesten und beliebtesten Moderatoren der Schweiz – haben wir zudem einen ganz besonderen Gast eingeladen, der Sie charmant durch den Abend führen wird. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Fernsehen und Radio, darunter in bekannten Shows wie The Voice of Switzerland, oder die Moderation vom Eurovision Song Contest für die Schweiz, bringt er seine Expertise und sein Gespür für Unterhaltung mit. Sven Epiney ist nicht nur durch seine erfolgreiche Kochsendung al dente bekannt, sondern steht auch selbst leidenschaftlich gerne in der Küche, wo er seine eigenen Menüs kreiert – und wer kennt ihn nicht, seinen legendären Schoggikuchen! Sven Epiney begeistert mit seiner lebendigen Art sein Publikum immer wieder aufs Neue: Lassen Sie sich dieses 6-Gänge-Erlebnis nicht entgehen – ein Abend, der Genuss und Unterhaltung auf einzigartige Weise verbindet!
Weihnachts-Chef’s-Table Special: Laurent & Niklas mit Comedy-Ikone Marco Rima
Erleben Sie einen unvergesslichen Abend mit den Sterneköchen Laurent Eperon und Niklas Oberhofer, begleitet von keinem Geringeren als dem Schweizer Comedy-Star Marco Rima. Die Veranstaltung findet am 10. Dezember im festlich dekorierten marmite foodlab statt und verspricht ein 6-Gänge-Menü voller kulinarischer Genüsse.
Marco Rima ist ein Publikumsliebling in der Schweizer Comedy-Szene und seit Jahrzehnten bekannt für seine scharfsinnigen, humorvollen Programme. Er bringt das Publikum zum Lachen und sorgt mit seinem aktuellen Programm „Don't worry, be happy“ für gute Laune und eine humorvolle Sicht auf den Alltag. Marco Rima ist nicht nur als Comedian, sondern auch als Schauspieler und Entertainer erfolgreich und begeistert mit seiner charmanten und authentischen Art das Publikum landesweit. Seien Sie gespannt auf seine humorvollen Anekdoten und sein Charisma, das den Abend zu einem Erlebnis der Extraklasse machen wird.
Verpassen Sie nicht diesen einzigartigen Abend, an dem Genuss und Humor auf höchstem Niveau zusammentreffen.
Weihnachts-Chef’s-Table mit Niklas Oberhofer & Charly Iten
Am Montag, dem 16. Dezember 2024, laden wir Sie zu einem exklusiven Sake Pairing Dinner im Rahmen unserer „Weihnachts-Chef’s-Table“-Serie ein: Sake Master Charly Iten wird Sie als Host in die Feinheiten des Sakes einführen und Niklas Oberhofers Weihnachtsmenü mit einer handverlesenen Auswahl an besonderen Sakes nuancenreich komplementieren.
Charly Iten, erster Master Sake Sommelier der Schweiz, sowie ausgewiesener Japan Reise- und Kunstexperte, bringt eine beeindruckende Expertise und Leidenschaft für die japanische Kultur und die Welt des Sake mit. Seine Reise in die Kunst und Kultur Japans begann vor mehr als 20 Jahren und seine tiefe Verbundenheit zur japanischen Lebensweise spiegelt sich in seinem umfassenden Wissen über Sake wider.
Dieses exklusive Sake-Food-Pairing wird eine ganz besondere und hochspannende Genusswelt vor Ihnen auftun: Charly Iten lässt seine jahrzehntelange Erfahrung in die Auswahl der Sakes einfliessen, die die Aromen der Gerichte von Niklas harmonisch begleiten und ergänzen. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Sake und lassen Sie sich von einem Meister seines Fachs führen!
Weihnachts-Chef’s-Table mit Laurent Eperon
Kaum ein Koch in der Schweiz steht so sehr für die französische Klassik wie der langjährige marmite-youngster-Juror. In seiner Zeit im Zürcher Hotel Baur au Lac machte er das Restaurant Pavillon zu einem der besten Lokale im Land. Davon zeugen zwei Michelin-Sterne und 18 Gault-Millau-Punkte. Laurents Kreationen brillieren mit ihrer Eleganz und geschmacklichen Harmonie, offenbaren aber regelmässig auch seine Neugier als Koch. Geschickt setzt der Kunst- und Musikliebhaber Aromen von Blüten ein und überrascht mit seinem Spiel mit Gewürzen. Als besonders beglückend empfindet er den Duft von Weisswein, der in der Pfanne verdampft, und von Butter, die braun wird. Butter sei aus seiner Küche nicht wegzudenken, betont der Romand, der sich in der Tradition Auguste Escoffiers sieht.
Weihnachts-Chef’s-Table mit Niklas Oberhofer
Als Küchenchef des Restaurants Epoca by Tristan Brandt in Flims avancierte Niklas 2021 mit gerade einmal 25 Jahren zum jüngsten Sternekoch der Schweiz. Der Gault-Millau zeichnete ihn im Guide 2022 als Entdeckung des Jahres aus und beförderte ihn ein Jahr später sogar in den 17-Punkte-Club. Derzeit ist der Finalist des marmite youngster 2022 in der Kategorie Küche als Private Chef unterwegs und sucht nach einem passenden Lokal für sein erstes eigenes Restaurant. Niklas’ Küche basiert auf der französischen Haute Cuisine, orientiert sich aber immer wieder auch in Richtung Asien. Vor allem Japan hat es dem jungen Chef angetan. Trotz der internationalen Orientierung seines Stils, liegen Niklas alpine Produkte besonders am Herzen.
Das marmite foodlab
Stylisch, gemütlich und technisch bestens ausgerüstet: Das marmite foodlab und der Chef’s Table sind ein perfekter Rahmen für Firmen-Events und private Feste – zum Beispiel für Ihre Weihnachtsfeier. Sie wählen selbst, ob Sie Ihre Veranstaltung selber planen oder dies unseren Profis überlassen.
Gönnen Sie sich einen Gutschein für den marmite Chef’s Table
Grosser Genuss beginnt mit der Vorfreude – genauso ist es beim Chef’s Table. Sichern Sie sich mit einem Gutschein jetzt schon Ihr ganz privates Menü, kreiert vom Spitzen-Chef. Oder aber Sie machen einem lieben Menschen damit eine Freude – ein Gutschein für den Chef’s Table kommt mit Sicherheit gut an.
Nichts verpassen mit dem marmite-Newsletter
Melden Sie sich jetzt an und Sie erfahren als erstes, wenn neue Chefs, Daten und Menüs für den marmite Chef’s Table feststehen.
Dazu gibt’s spannende Geschichten, köstliche Rezepte und tolle Wettbewerbe aus der Welt von marmite – kostenlos und direkt in Ihrem elektronischen Posteingang.